Grootste vleesverwerker van Nederland kiest voor plantaardig
14 okt 2019
De toekomst is diervriendelijk, en die toekomst komt steeds sneller dichterbij. Zeker nu Vion, de grootste vleesverwerker van Nederland, zich ook richt op plantaardige grondstoffen. Op de Anuga-beurs in Keulen presenteerde het bedrijf een nieuw merk voor plantaardig vlees. Volgens ProVeg Nederland is de introductie van Vion een volgende stap in de transitie van de vleesindustrie naar plantaardige grondstoffen. ‘Deze ontwikkeling staat niet op zichzelf’, stelt Pablo Moleman, Manager Food Industry & Foodservice bij ProVeg Nederland. ‘De vleesindustrie is bezig met een indrukwekkende, grote omschakeling van dierlijke naar plantaardige productie. De grootste vleesverwerker van Nederland kon niet achterblijven. Vion heeft de markt goed bestudeerd, dat blijkt wel uit het feit dat hun nieuwe producten volledig plantaardig zijn. Daarmee hebben ze een streepje voor op de fabrikanten die nog het dieronvriendelijke kippenei-eiwit gebruiken.’ Concurreren met vlees Dat ook grote spelers in de vleesmarkt betrokken zijn bij de...
