Alles over melk: A1, A2, rauwe melk of geitenmelk
Uitgelicht wetenschap-technologie

Alles over melk: A1, A2, rauwe melk of geitenmelk

The Optimist 12 apr 2019 Gezondheid

Koemelk, geitenmelk, A1 of A2 melk. Wat moeten we kiezen als we voor het schap staan? Velen zijn met melk groot geworden. Drie glazen melk per dag was het devies en het marketingcredo met Joris Driepinter. ‘Melk is goed voor elk!’ Maar wat is nu echt gezond? Voedingsexpert Celien van Dalen gaat in op deze kwestie. Het verschilt van mens tot mens. DOOR: CELIEN VAN DALEN Er is een hoop over melk geschreven. Voor veel mensen is het niet goed gewone melk te drinken. Je hebt vast de opmerking ‘koemelk is alleen voor kalfjes’ ook weleens gehoord. In de natuur zie je inderdaad dat melk bedoeld is voor zuigelingen en niet voor volwassenen. Inmiddels zijn er meerdere studies die aantonen dat bij een goed voedingspatroon melk niet nodig is. De gewone gangbare koemelk staat inmiddels ook op een hoge plek voedingsmiddelen die vaak gevoeligheids- of allergische...

Dit artikel kopen voor 10 credits?