De mannelijke jager grilt zijn groenten
Uitgelicht eten

De mannelijke jager grilt zijn groenten

Yildiz Celie september / oktober 2019 Samenleving

Een kookboek voor mannen met een maatschappelijke lading. Dat is het vertrekpunt van vegan chefs Lisette Kreischer en Maartje Borst voor het boek MAN.EAT.PLANT. – HOT, ROASTED, GRILLED, JUICY & VEGAN. Tijd voor enkele pittige vragen aan de makers. Het boek zoekt gelijk de confrontatie op: ‘Doden voor smaak = onzin’. Waarom is dit onzin? Mensen beginnen te zien, dat dieren eigenschappen hebben die overeenkomen met die van onszelf. Dat dieren voelen, willen leven en dus ‘sentient beings’ zijn. Steeds meer mensen erkennen dat we niet bestaan om dieren te onderdrukken, te martelen en te doden, maar dat dieren bestaan om mee samen te leven, deze te beschermen en lief te hebben. Zodra levende wezens niet meer worden gezien als voedsel maar als levende, liefhebbende entiteiten, verandert alles. Plantaardige voeding is bovendien een gezonde en milieuvriendelijke levensstijl. Uit onderzoek blijkt dat een veganistische leefstijl de manier...

Lees dit artikel voor 3 credits (Gratis voor abonnees)

Dit artikel kopen voor 10 credits?