Gratis eten? Dit duurzame initiatief maakt het mogelijk.

We verspillen met zijn allen onnodig veel voedsel. Het initiatief van BuurtBuik zet zich in om dit probleem aan te pakken op een bijzondere en sociale manier.

Op pad met de bakfiets

BuurtBuik kon het niet meer aanzien. Er wordt zoveel voedsel onnodig verspild. Elk jaar gooien we maar liefst voor 2,5 miljard euro aan voedsel weg. Per huishouden komt dit neer op 340 euro per jaar. Naast de huishoudens wordt er ook nog eens voor zo’n 2 miljard euro weggegooid door supermarkten, voedselproducenten en de horeca. Verschillende Amsterdammers besloten daarom de handen ineen te slaan en de strijd tegen voedselverspilling aan te gaan. Dit doen zij door het overvloedige voedsel op te halen bij onder andere supermarkten, groenteboeren en horecagelegenheden. Eén keer per week gaat het team per bakfiets op pad om in de buurt het overgebleven voedsel op te halen.

Verbinding en eten

Het voedsel wordt iedere zaterdagochtend opgehaald. Vervolgens wordt het voedsel in de middag bereidt. Natuurlijk staan hygiëne en kwaliteit hoog in het vaandel. Zodra het eten klaar is, is iedereen welkom om aan te schuiven. Het mooie is dat dit initiatief niet alleen voedselverspilling tegengaat, maar ook mensen met elkaar in verbinding brengt. Zo kunnen mensen met verschillende achtergronden in contact met elkaar komen en genieten van een heerlijke, gratis maaltijd. Afhankelijk van wat er die ochtend is opgehaald is dit vaak zelfs een driegangenmenu.

Nieuwe vestigingen

Inmiddels heeft BuurtBuik al zeven locaties in Amsterdam. Op 17 februari komt er ook een vestiging in Utrecht in buurthuis De Boog te Utrecht Overvecht. Natuurlijk is hier wel geld voor nodig en daarom is er een crowdfunding opgezet. Ook vrijwilligers en leveranciers kunnen hier hun steentje aan bijdragen, om zo samen voedselverspilling tegen te gaan. Meer weten? Kijk ook eens op buurtbuik.nl.

Lees ook in de Daily:
> Jong geleerd is oud gedaan
> Een gezondere leefstijl begint hier