Geweld kan drastisch worden beteugeld door de juiste voeding. Michael Meacher | 66 mei 2004 issue De bewaking van agressieve misdadigers is een kostbare zaak. Het Engelse gevangenissysteem slokt jaarlijks ongeveer 1,7 miljard pond (ongeveer 2,5 miljard euro) op, de detentie van één gevangene kost zo’n 25 duizend pond (ongeveer 35 duizend euro) per jaar. Het hele systeem wordt overeind gehouden door peperdure veiligheidsmaatregelen. Recent onderzoek geeft aan dat er een betere manier bestaat om lastige criminelen aan te pakken Een veel minder prijzige ook. Geweld kan drastisch worden beteugeld door de juiste voeding. Twee onderzoeksprojecten hebben gelijkluidende en opmerkelijke resultaten opgeleverd. In de Amerikaanse staat Wisconsin wordt de Appleton Central Alternative School bezocht door ‘afwijkende’ scholieren. De situatie op school was vroeger onbeheersbaar: kinderen namen wapens mee, de directeur werd dagelijks overweldigd door een vloedgolf aan disciplinaire problemen. Dat is na 1997 allemaal veranderd. Hebben ze elke schoolgang volgezet met ME’ers? Hebben ze valiumgas in de klassen gespoten? Zitten er tegenwoordig metaaldetectors op elk toilet? Nee. Door een plaatselijke bakkerij, Natural Ovens, werd een gezonde lunchkaart ingevoerd. Hamburgers en patat uit de snackbar werden vervangen door verse salades, vleesgerechten naar grootmoeders recept en brood gebakken uit de volle graankorrel.