5 jaar geleden had vrijwel niemand gehoord van de acaibes (spreek uit: assa-ie bes) maar inmiddels heeft het exclusieve en dure besje uit de Amazone een wereldwijde reputatie als ‘superfruit’ bereikt. Het wordt in van alles verwerkt en zou een van de grootst mogelijke bronnen van antioxidanten zijn, met vele gunstige werkingen. Antioxidatieve werking Uit alle wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat het besje inderdaad een goede bron van antioxidanten is – die veelgeprezen bestrijders van vrije radicalen die celbeschadiging tegengaan en herstellen. Overigens blijkt uit meerdere onderzoeken dat goedkopere fruitsoorten als bramen, blauwe druiven of aardbeien net zo\'n goede bron van antioxidanten zijn als de acaibes. Andere goede eigenschappen van de acaibes zijn veelal nog niet bij mensen bewezen. Wel bleek uit een onderzoek met fruitvliegjes dat de ‘acaibes de potentie heeft het schadelijke effect van vet in het voedingspatroon tegen te gaan en oxidatieve belasting bij het ouder worden te verminderen,’ zo concludeerden de onderzoekers. En dat is veelbelovend. Het spannendste experiment met acaibessen is waarschijnlijk dat uit Florida, waarbij de effecten van de bes op gekweekte leukemiecellen in het laboratorium zijn onderzocht. Daarbij bleek dat het extract van acaibessenpulp de groei van de kankercellen tot wel 86 procent kon