Veel suiker aan basis darmziekten

Een nieuwe studie laat zien dat een dieet met veel suiker kan bijdragen aan het ontstaan ​​van inflammatoire darmziekten (IBD). In verschillende experimenten met muizen ontdekten onderzoekers dat met name diëten met veel glucose de symptomen van inflammatoire darmaandoeningen leken te verergeren.

De studie is uitgevoerd onder leiding van onderzoekers van de Texaanse Southwestern universiteit. Uit het onderzoek bleek dat muizen die hoge glucosespiegels kregen, veranderingen in de darmflora vertoonden die bijdroegen aan ontsteking, wat uiteindelijk leidde tot de ontwikkeling van darmaandoeningen. Voeding is een van de sleutelfactoren waarvan sommige onderzoekers vermoeden dat ze dit het proces van ontstekingen kunnen starten.

Suikerrijk dieet

De nieuwe studie keek specifiek naar het effect van suiker op het darmmicrobioom en darmontsteking. Groepen muizen kregen wateroplossingen met 10 procent concentraties sucrose, fructose of glucose. Na zeven dagen op elk verschillend met suiker verrijkt dieet, werden de microbiomen van de dieren genetisch geordend om eventuele acute veranderingen te detecteren. Glucose bleek de belangrijkste verstoring te veroorzaken.

Sleutelfactor

De onderzoekers veronderstellen dat diëten met een hoog suikergehalte bij mensen een sleutelfactor kunnen zijn die de snelle stijging van de IBD-prevalentie in westerse landen de afgelopen decennia ondersteunt. Zo kan een hoog glucosegehalte bijdragen aan aandoeningen als colitis en de ziekte van Crohn.

In zijn recente boek Kankervrij wijst medicus William Cortvriendt op het risico van suiker voor het ontstaan van kanker. Lees hier het interview met hem in de nieuwste editie van The Optimist.