Eet jij al minder vlees?

We worden ons steeds bewuster van het milieu en de invloed die wij hier op hebben. Een keuze die dan ook regelmatig genomen wordt, is om minder of helemaal geen vlees te eten. Dit is steeds vaker een bewuste keuze, want door minder vlees te eten helpen we de wereld een handje.

Uit onderzoek is gebleken dat de gemiddelde Nederlander 38 kilo vlees per jaar eet. En ondanks dat we steeds bewuster zijn in het maken van keuzes, staat Nederland nog steeds op de vierentwintigste plek (van de 130 landen) als gekeken wordt naar de CO2-uitstoot ten gevolge van de vleesconsumptie.

Bewuste keuzes

Wist je bijvoorbeeld dat de productie van ons voedsel verantwoordelijk is voor 25 procent van de uitstoot van broeikasgassen? Dit komt omdat het vlees dat wij eten ook weer eten nodig heeft. Zo heeft een koe 25 kilo voer nodig. Dat voer, dat moet ook weer ergens vandaan komen. Gelukkig kunnen we dit percentage naar beneden brengen als we nog bewuster kijken naar de keuzes die we maken.

Sla vaker vlees over

De productie van vlees zorgt dus voor een enorme uitstoot van CO2. Ook de productie van andere producten zorgt voor een CO2-uitstoot, kijk bijvoorbeeld maar naar de productie van groenten. Toch is deze uitstoot een stuk minder in vergelijking met de uitstoot die ontstaat bij de productie van vlees. Zo is berekend dat als je een kilo rundvlees voor een kilo bonen omruilt, je 33 kilo CO2-uitstoot bespaart.

Vegetarisch is niet saai

Dus waarom niet minder vlees eten? Of misschien zelfs helemaal stoppen met vlees? Soms wordt gedacht dat het saai is om vegetarisch te eten, maar uit ervaring weten we dat je juist heel creatief hierdoor kunt worden, zelfs als je vegan eet. Vervang dus eens vlees voor peulvruchten of noten. Maak een heerlijk vegetarische (of vegan) chili en je zit niet alleen te smullen maar draagt ook bij aan een beter milieu.