Het is niet het meest veilige dat je je kunt voorstellen: een gedetineerde met een scherp koksmes. En toch is dat in sommige gevangenissen in Groot-Brittannië geen probleem. Ze zijn zelfs een hit: de zogenaamde gevangenis-restaurants. Het restaurant in de gevangenis van Brixton, in Zuid-Londen, is dit jaar nog geopend. Een chic restaurant is binnenin de gevangenis opgericht, waar gevangenen zelf koken en de gasten bedienen. De bedoeling ervan is dat zij op die manier werkervaring kunnen opdoen, zelfs een vak leren, terwijl ze hun tijd uitzitten. Aan de andere kant is het doel: het slechte imago van gevangenissen bij het publiek wegnemen. Er zitten boeven, maar het zijn ook gewoon mensen, en met een beetje sturing kunnen zij heerlijk koken. [su_row] [su_column size=\"1/2\"] Dat je om gebruik te maken van zo\'n bijzonder diner, minimaal twee dagen van tevoren moet reserveren, en helemaal gescand wordt bij binnenkomst, vinden de gasten die er komen geen probleem. Verplicht is ook dat je al je elektronische apparatuur achterlaat in een locker (dat heeft best een voordeel: niemand kan gaan zitten bellen of Facebooken tijdens het eten). De keukendeur is een zware, metalen deur. Maar verder ziet het restaurant er volgens ooggetuigen heel normaal