In Boek op woensdag besteedt The Optimist aandacht aan een mooi, inspirerend, interessant of indrukwekkend boek. Deze week een fragment uit Wildplukken: de alternatieve fruittuin van Peter Kouwenhoven & Barbara Peters. Bramen, aardbeien en bessen, maar ook hazelnoten en eetbare zaden: je hoeft er alleen maar voor naar buiten. Zelfs in de stad is vaak nog veel lekkers te vinden, als je maar weet waar je moet zoeken. In dit boek geven de auteurs tips over wildplukken, zoals de oogsttijd en groeiplaats van allerlei natuurdelicatessen. Daarbij geven ze bij elke vondst recepten en tips wat voor lekkere dingen je ermee kunt maken. Zo kun je van de rimpelroos of Japanse bottelroos niet alleen lekkere siroop maken, maar ook Turks fruit en rozenbotteltaart. Te koop op: https://www.youbedo.com/boeken/wildplukken-de-alternatieve-fruittuin-9789050114783