U hoeft echt niet altijd een flesje water bij u te hebben om uitdroging te voorkomen. Dat is één van die beweringen die vermoedelijk zijn te herleiden tot de industrie die fleswater verkoopt. DOOR KARIN KLEIN Uitdroging is een boeman geworden voor de moderne maatschappij, een toestand die moet worden gevreesd, alsof hij overal op de loer ligt wanneer we geen flesje water bij ons hebben. Maar er is een betere manier om ons ervan te verzekeren dat we gehydrateerd zijn dan elke vijf minuten gedachteloos een slok te nemen of te luisteren naar ongefundeerde waarheden over de noodzaak van acht glazen per dag, of zelfs tweeënhalve liter, zoals sommigen beweren. Gelukkig voor ons bestaat er een gevoelig mechanisme dat ervoor zorgt dat we voldoende water binnenkrijgen. Ons lichaam is er al mee uitgerust. Het heet dorst. Dorst ‘Je hebt een systeem dat je vertelt dat je water nodig hebt, dat vertelt hoeveel en dat een eventueel overschot afvoert’, zegt Stanley Goldfarb, nierspecialist en hoogleraar geneeskunde. ‘Het is ongelooflijk geavanceerd.’ Fijn, dus, dat we er allemaal gratis en voor niets over beschikken, lacht hij. Goldfarb geldt als één van Amerika’s belangrijkste ontmaskeraars van de watermythes. Vanwege uiteenlopende oorzaken vertrouwen we