door Trudy van Diepen-Stam Als de winter kwakkelt, kwakkelen wij mee. Buiten is het koud en vochtig, er is weinig zon en het is koud. Binnen wordt er gesnotterd en gehoest en kruipen we met een dekentje op de bank. Verkoudheid is een virale infectie; wij zijn daar gevoeliger voor als onze weerstand een laag is. Vele kruiden kunnen dan helpen. Bijvoorbeeld de geurkruiden rozemarijn, lavendel en tijm. Geuren geven kruiden iets extra’s. Zo kan de geur van lavendel ons slaperig maken en die van rozemarijn ons verkwikken. Maar nu denk ik aan tijm. De Griekse benaming voor dit kruid is Thymus vulgaris. Thymus verwijst naar het Oud-Griekse woord thymos: levendig. Met vulgaris wordt de meest voorkomende soort bedoeld. Er is ook een tijm die luistert naar de naam Thymus serpyllum, oftewel de kleine tijm. Beide zijn geneeskrachtig. Het woord Thymus doet ook denken aan de thymusklier, een belangrijk orgaan in ons afweersysteem. Tijm heeft houtachtige takjes en kleine leerachtige blaadjes. Zij is wintervast en elk jaar komen er nieuwe groene stengeltjes bij met de lila-achtige bloemetjes. Het sterke punt van de tijm is de geur. Als je de plant maar even aanraakt, ruik je direct de heerlijke, aromatische geur.