Vlees, voor de verandering

The Optimist 136 mei 20112011
Vegetariërs zijn niet de enige bewuste consumenten. Loren Berlin | 136 mei 2011 Illustratie: Istockphoto.com/Mamado Toen ik na veertien jaar als vegetariër besloot om weer vlees te eten, voelde ik me schuldig. Mijn eerdere beslissing om te stoppen met vlees eten was per slot van rekening weloverwogen geweest. Ik had mijn huiswerk gedaan en geconcludeerd dat dieren fokken als voedsel een inefficiënt gebruik van onze natuurlijke hulpbronnen was. Bovendien vond ik het inhumaan. Met mijn wederopstanding als vleeseter leek het alsof ik mijn morele kompas kwijtraakte. Maar nu zijn er steeds sterkere aanwijzingen dat vlees eten goed kan zijn voor het milieu. Sterker nog, de terugkeer naar mijn carnivore levenswijze kan zelfs wel eens helpen onze planeet te redden. ‘Een beetje vlees eten kan efficiënter zijn dan geen vlees eten’, zegt Sanderine Nonhebel, wetenschapper aan het Centrum voor Energie en Milieukunde aan de Universiteit van Groningen. Het hele artikel lezen? Koop deze Ode in de winkel of neem nu een proefabonnement. Meer lezen? Tips voor slow leven in 8 dagen Leef langzaam, geniet meer De gave van aandacht Volg Ode ook op Twitter of Facebook, via de digitale nieuwsbrief, of neem een proefabonnement op Ode voor slechts €3,33 per maand

Het volledige artikel lezen?

Geen abonnee, maar wil je wel artikelen lezen? Geen probleem. Je kunt losse artikelen kopen via Uhmi. Uhmi is een nieuwe manier om snel en veilig te betalen voor artikelen en direct verder te lezen. Probeer het nu uit en krijg een euro gratis.

Lees met Uhmi voor €0,25 Word Abonnee Log in

Reacties

Geef een reactie