Max Christern | 121 november 2009 Ze verenigt hip en groen. Ze is veganist en loopt graag op hoge hakken. En ze kan heel lekker koken en daar enthousiast over schrijven. In het Koninkrijk van Gezond en Eerlijk Eten zou Lisette Kreicher zonder twijfel de populairste prinses zijn. Met haar boek Veggie in pumps werd ze een trendsetter voor bewust leven. Nu verschijnt Ecofabulous: Koken in alle seizoenen (uitgeverij Artemis & Co), een kookboek dat past in de stijl die Jamie Oliver neerzette: glossy en toegankelijk, met mooie foto’s en originele recepten. Trendy en veganistisch: gaat dat wel samen? ‘Veganisme is bij veel mensen een gevoelig onderwerp, omdat ze denken dat er vooral heel veel niet mag. Om dat vooroordeel weg te nemen, wilde ik dat dit boek vooral veel sfeer en plezier uitstraalt. Je kunt heerlijk koken, in alle seizoenen, zonder dat je er allerlei dingen voor moet laten. Dat is mijn boodschap.’ Draagt u die filosofie al lang uit? ‘Het begon rond mijn tiende jaar. Toen ging ik vragen stellen aan mijn moeder. Komt dat schaap van de kinderboerderij later op mijn bord terecht? Het leidde er allemaal toe dat ik geen vlees meer at en mijn moeder