Veeteelt produceert meer broeikasgassen dan transport. Dus verminder die schadelijke uitstoot: eet minder vlees en red de planeet! Wat is de grootste veroorzaker van klimaatverandering? Auto’s en vliegtuigen? Fabrieken? Nee. Het antwoord zal u verbazen: het is het vlees dat we dagelijks eten. De cijfers Veehouderij neemt een kwart van het totale oppervlak van de aarde in beslag. Van alle vruchtbare landbouwgrond wordt bijna eenderde gebruikt voor de teelt van voedergraan. Om de groeiende vleesindustrie te dienen, worden tropische bossen gekapt om plaats te maken voor uitgestrekte graslanden – bossen die goed van pas zouden komen om de uitstoot van CO2 te compenseren. Toch is CO2 (kooldioxide) niet de grootste boosdoener, al is veeteelt verantwoordelijk voor 9 procent van de uitstoot ervan. Distikstofmonoxide (lachgas) en methaan dragen respectievelijk 300 en 23 keer meer bij aan het broeikaseffect – en veeteelt is verantwoordelijk voor 65 procent van de uitstoot van lachgas en 37 procent van de uitstoot van methaan. Dat heeft de Wereldvoedselorganisatie (FAO) becijferd voor het vorig jaar verschenen rapport Livestock’s Long Shadow. De FAO concludeerde dat 18 procent van de uitstoot van broeikasgassen voor rekening van de veehouderij komt. Dat is meer dan de uitstoot van alle vervoersmiddelen bij