Van 3 tot en met 19 juni (het Lekker naar de Boer-weekend) gaat de Australische schrijver /wereldfietser Richard Tulloch de hele Pieperpad-route rijden. Het Pieperpad is een fietsroute van van Friesland tot Zeeland die onder andere leidt langs dertig biologische bedrijven, waar u alle fasen van het leven van de biologische aardappel kunt zien. Richard doet verslag van zijn aardappelavonturen. Vandaag ontdekt hij hoe boeren in de zoute bodem van de Flevopolder mogelijk is. Fietsen over veilige, vlakke fietspaden en rustige landweggetjes, langs groene velden, met wind mee, stoppen voor een gezellige babbel met een aardappelboer, pauzeren voor koffie en appeltaart bij een werelderfgoed dorp en uiteindelijk, na 90 kilometers, slapen in een gezellige chalet. Nog een dag op het Pieperpad. Ten zuiden van Lemmer, tussen Marknesse en Ens, ligt de boerderij van de familie Vos. Niek Vos is ongeveer 40 jaar boer in Flevoland. Voor die tijd waren hier geen boerderijen, er was geen Flevoland. Het lag nog onder de Zuiderzee. Op de basisschool in Melbourne hebben we geleerd over het droogleggen van de Zuiderzee. Ik had nooit begrepen precies hoe het allemaal werkte. Het zoute zand van de zeebodem is toch geen ideale basis voor een aardappelboerderij? Maar