Een zelfbedieningswinkel zonder personeel, waar alles gebaseerd is op vertrouwen – kan dat? Of word je gewoon bestolen? Dat is waar de bedrijfsconsultant David Brekke en zijn vrouw Kimberly achter wilden komen toen zij in oktober vorig jaar de koffieshop The Vault in Valley City in Noord-Dakota, Amerika openden. Een koffieshop zonder personeel, wel te verstaan, dus geheel met zelfbediening. Wat bleek? Het op vertrouwen gebaseerde bedrijfsmodel waarmee het echtpaar wilde pionieren is nog lucratiever dan ze hadden gehoopt. Er waren twee redenen om de koffieshop te openen: in de eerste plaats wilden de initiatiefnemers een koffietent in Valley City die tot laat open blijft. Maar dan moesten wel de overheadkosten worden geminimaliseerd. En hoe kun je dat het makkelijkst doen? Door geen personeel te hebben. [caption id=\"attachment_36138\" align=\"aligncenter\" width=\"500\"] In het café The Vault loop geen personeel rond om je bestelling op te nemen.[/caption] Ten tweede wilden de Brekkes de al bestaande koffieshop in Valley City, die ze een warm hart toedragen, niet in de wielen rijden. ‘Wanneer je graag volledig wilt worden bediend, ga je naar de overkant. Als je ergens wilt zijn waar het heel rustig is, waar je uren ongestoord kunt doorbrengen, ga je naar The