BSE grijpt om zich heen en stuurt miljoenen dieren de \'vernietiging\' in. Onderzoekers speuren naar de oorzaak van de gekkekoeienziekte. Inderdaad, een gekke ziekte, want ondanks alle stelligheid is een afdoende verklaring nog niet gevonden. Wél is duidelijk wie de belanghebbenden zijn bij de gangbare theorie - en dat zijn niet de koeien, en ook niet de consumenten. Er is alle reden tot gezond wantrouwen, en daarom is het noodzakelijk serieus naar alternatieve verklaringen te zoeken. Want BSE is een boodschap voor de moderne samenleving. Tijn Touber | 37 maart/april 2001 issue De nieuwste koeienziekte heet Boviene Spongiforme Encefalopathie (BSE). Een mondvol om aan te geven, dat hersenen worden weggevreten en veranderen in een sponsachtige massa. De gekkekoeienziekte wordt veroorzaakt door een stapeling in de hersenen van eiwitten die van vorm zijn veranderd. Men vermoedt dat het eten van vlees van een gekke koe - vooral het ruggenmerg en de hersenen - in de mens een nieuwe vorm van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (Engels: Creutzfeldt-Jakob disease, afkorting CJD) kan veroorzaken. Deze vorm van CJD werd voor het eerst vastgesteld in 1996 in Groot-Brittannië. Sindsdien hebben 89 vooral jonge mensen deze dodelijke vorm van dementie gekregen: 85 in Groot-Brittannië, 3 in