Voedselverspilling: kom op voor boeren en telers

Zes ton pompoenen en 50 duizend kilo appelen in de uitverkoop. Paprika’s gedumpt, pruimen en uien te klein en snacktomaatjes met te veel butsen. Met enige regelmaat komen telers in het nieuws omdat supermarkten hun producten niet willen afnemen.

Het aanbod is te groot, terwijl groente en fruit uit Cuba, Afrika of Polen nog steeds de schappen vult. Het lijkt van kwaad tot erger te gaan. Bij bioboer René Dingemanse van Zeeuws Hof zouden te veel vlekjes op de pompoenen zitten. De plekken kunnen eraf gekrabd worden, maar dat is onbegonnen werk, volgens Dingemanse. De pompoenen zijn dus niet mooi genoeg.

Zo’n twee weken geleden kwam ook fruitteler Herman Vereecker in het nieuws omdat hij 50 duizend kilo appels aan de bomen liet hangen omdat de Nederlandse markt overvol bleek. Bezoekers konden vorige week toen zelf voor 50 cent per kilo appels komen plukken. Teler Erik Gubbels moest een miljoen van zijn paprika’s dumpen. Zijn oogst ging door de warme zomer voor een groot deel verloren. De hitte zorgde namelijk voor kleine plekjes. Noodgedwongen heeft hij ze als compost op het land gebruikt. Gubbels zou door de ‘mislukte oogst’ 70.000 euro zijn misgelopen.

Aanpak probleem

Om de boeren en telers een beetje te helpen bespraken we dit probleem al eerder. Als consument kunnen we namelijk het heft in eigen hand nemen. Koop bijvoorbeeld meer producten van lokale boeren en telers. Laat daarbij geïmporteerd groente en fruit zoveel mogelijk links liggen. En mocht je toch iets nodig hebben wat niet verkrijgbaar is op de Nederlandse markt, zoek dan naar Europese producten.

Ook stichting Kromkommer komt op voor producten met een schoonheidsfoutje. Zo’n 10 procent van al het groente en fruit wordt verspild vanwege uiterlijk of door overproductie, weet Kromkrommer. ‘De teler kan de producten niet kwijt omdat deze niet voldoen aan strenge kwaliteitseisen die door de afnemer of door de EU gesteld worden. Kaarsrechte wortels, glanzende paprika’s en uniforme peren bepalen het beeld van het versschap.’ De natuur maakt daarin echter geen onderscheid. De stichting zegt dan ook dat er een nieuwe definitie van kwaliteit moet komen. Want vindt de consument het wel zo’n probleem als groente en fruit niet op zijn gaafst is?

Tevens zorgt een onbalans tussen vraag en aanbod ervoor dat een boer zijn product niet altijd kwijt kan, meldt Kromkommer. De stichting produceert zelf dan ook soep van onder meer afgekeurde tomaten, courgettes en pompoen. Maar om de verspilling op te lossen, moet ook gewerkt worden aan een betere keten. ‘Het voedselverspillingsprobleem is iets wat niet op zichzelf staat. Het is een symptoom van een voedselketen die niet goed functioneert.’

Kromkommer stelde vier pijlers voor de aanpak van het voedselverspillingsprobleem:
1) Een nieuwe definitie van kwaliteit
2) Een eerlijke prijs voor iedereen in de keten
3) Weet van wie je eet.
4) Met elkaar

Lees meer op Kromkommer.com

Wat denk jij dat de oplossing is voor het voedselverspillingsprobleem? Laat het ons weten in een reactie.