Vissenhuid: een alternatief voor koeienleer

Er is weinig duurzaams aan koeienleer. Het looien van 1 kilo leer vergt in ontwikkelingslanden soms wel meer dan 300 liter schoon water, waarna het vervolgens ongezuiverd wordt geloosd in beekjes en rivieren. Ook zijn koeien bij leven zelf nogal grote waterverbruikers en om ze te houden, worden soms bossen gekapt. Een alternatief is vissenhuid, een restproduct in de voedingsindustrie. Steeds meer schoenfabrikanten maken er gebruik van. Manolo Blahnik gebruikt tilapia in sandalen en Don Quichosse gebruikt zalmforel. Een overzichtje.