Stadsboerderij opent restaurant op Rotterdam Centraal

Soms moeten volkstuintjes langs het spoor verdwijnen door stedelijke herstructurering. Maar andersom komt het groen ook wel eens naar het spoor toe. Stadsboerderij ‘Uit Je Eigen Stad’ startte een restaurant op station Rotterdam Centraal. Twintig kratten vormen vijf verticale tuinen die ingrediënten leveren voor de gerechten en voor de thee. Bovendien kan de consument in de vestiging boodschappen halen van duurzame collega-ondernemers. In augustus draait het restaurant proef, vanaf begin september 2016 is het officieel open.