Kakkerlakkenmelk als superfood

Je zult weinig mensen vinden die van kakkerlakken houden. Maar sinds kort hebben wetenschappers misschien een reden gegeven om positiever tegen dit ongedierte aan te kijken. Kakkerlakken blijken namelijk hun jongen te voeden met melk die je gerust als ‘superfood’ kunt bestempelen. “De kristallen bevatten alle voedingstoffen die nodig zijn: eiwitten (proteïne), vetten en suikers en alle essentiële aminozuren”, zegt onderzoeker Sanchari Banerjee. Nu alleen nog even het melken uitwerken.