Bij Ierse boer is het gras écht veel groener

Sinds mislukte aardappeloogsten de bevolking in Ierland bijna halveerde, houden ze het daar vooral bij gras. Gras doet het goed in het natte, gematigde klimaat en dus produceert Ierland nogal wat melk en vlees. Runderen staan er minstens acht maanden per jaar lekker buiten te grazen en daar kon het land wel eens de vruchten van gaan plukken. Want het West-Europese publiek verkiest die omstandigheden boven megastallen en mega mesthopen. Kwaliteit boven kostprijs. Idee voor Nederlands beleid?