Uit Ode #17 november/december 1997 Bedrijven vinden steeds meer nuttige toepassingen voor ‘afval’ ‘Afval bestaat niet’ is tegenwoordig een veelgehoorde uitspraak. De vuilstortplaats is een verzameling van zeer bruikbare grondstoffen die helaas op de verkeerde plek zijn beland. De natuur kent geen vuilstortplaats, hoogstens tijdelijk. In de cyclische processen in de natuur is alles van waarde en afval onbekend. In de westerse geïndustrialiseerde economie staan daarentegen lineaire productieprocessen centraal. Hierbij blijven veel reststoffen over die uiteindelijk belanden op de vuilnishoop. Dat dit anders kan, bewijst een bierbrouwerij annex kippenfarm annex paddestoelenkwekerij in Namibië, aldus Yes! (voorjaar 1997). De reststoffen – afval – van het ene productieproces worden gebruikt als bouwstoffen voor het volgende proces. Het bedrijf is onderdeel van Namibian Breweries en begon oorspronkelijk als bierbrouwerij. Bij het brouwen van bier blijven afvalwater met alkaline en graanresten als reststoffen over. Vroeger werden de graanresten gebruikt als veevoer, maar het vee kan een groot deel van de vezels niet afbreken. Dat leidt tot veel koeienmest en dus tot methaangas – een belangrijke veroorzaker van het broeikaseffect. De ingenieurs gingen op zoek naar een andere toepassing voor het graan en kwamen uit bij de paddenstoel. Graan is een prima voedingsbodem voor het