| 128 juli/augustus 2010 Voorverwarmen in de oven is niet nodig. Bij een baktijd langer dan 40 minuten kun je de oven 10 minuten voor het gerecht klaar is al uitzetten. In de heteluchtoven kun je meerdere gerechten tegelijk bereiden. Gebruik je magnetron of oven niet om te ontdooien. Bij ontdooien in je koelkast, gebruik je de koude nog een keer en het product ontdooit gelijkmatiger. Koop als het kan recycled keukenpapier; kijk op de verpakking. Heb je een wrap of tortilla over: even in reepjes snijden en in wat olie goudbruin bakken. Uit laten druipen op keukenpapier en bewaren in een goed afgesloten doos. Heerlijk als croutons in de soep of op de sla. Zonder ijsmachine kun je ook ijs of een sorbet maken. Maak je recept en zet de bak in het vriesvak of in de diepvries. Het is iets meer werk, omdat je de massa ieder uur even moet omroeren tijdens het vriesproces. Dat moet toch lukken, en… de smaak is perfect. De Amerikanen kennen de ‘extreme refrigerator makeover’-dag. Oftewel, eet alles op uit je koekast wat ‘slecht’ voor je is en vervang het door goede dingen. Sap in plaats van frisdrank, vers fruit in plaats van