Een kijkje in Belo Horizonte, Brazilië. | 76 mei 2005 issue Nog maar vijftien jaar geleden was in Belo Horizonte, de vierde stad van Brazilië, één op de vijf jonge kinderen ondervoed. Het stadsbestuur besloot om de werking van de plaatselijke voedselmarkt te verbeteren. De ambtenaren besloten vier gratis voedzame maaltijden per dag te verstrekken aan alle schoolgaande kinderen. Ze zorgden ervoor dat meer dan veertig boeren uit de buurt verkoopkraampjes in de stad kregen. En het bestuur opende (en beheert) Restaurante Popular, waar elke dag meer dan zesduizend maaltijden voor minder dan de helft van de markprijs worden verkocht. Het project van Belo Horizonte, genaamd Green Basket, koppelt ziekenhuizen, restaurants en andere grootschalige voedselinkopers aan lokale biologische boeren. De basis van dit project – beschreven in het boek Hope’s Edge van Frances Moore Lappé en Anna Lappé – is een netwerk van 26 grote winkels in Belo Horizonte die lokale producten tegen vaste prijzen verkopen, vaak de helft van wat de kruidenier om de hoek vraagt. Deze winkels zijn gehuisvest op toplocaties die de stad voor bodemprijzen verhuurt. In ruil daarvoor heeft het stadsbestuur het recht om de prijs van voedingsmiddelen te bepalen en verplicht het de winkeliers om