Wat krijgt de Nederlandse boer eigenlijk?

Over eerlijke prijzen gesproken. Als het aan land- en tuinbouworganisatie LTO ligt, wordt meer gekeken naar wat de boer overhoudt. LTO Nederland startte om die reden eind oktober met de onlinecampagne #watkrijgtdeboer. De organisatie wil meer aandacht voor de inkomenspositie van boeren en tuinders, omdat de marges niet altijd in balans zijn.

‘Aan de hand van consumenten- en boerenprijs laten we de scheve situatie zien waar veel consumenten geen weet van hebben’, aldus LTO Nederland. ‘Dat punt maken we al een tijd, en was ook onderdeel van onze reactie op de miljoenennota. Nu doen we dat met een gerichte campagne #watkrijgtdeboer waarbij we inzichtelijk maken hoe weinig overblijft van wat de consument betaalt en wat er naar de boer en tuinder gaat.’

LTO Nederland laat zien aan de hand van cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek, de Universiteit Wageningen en eigen onderzoek, welk deel van de supermarktprijs uiteindelijk terechtkomt bij boer of tuinder. De situatie is soms dusdanig uit balans dat aardappeltelers maar 0,14 euro voor een kilo aardappelen van 1,30 euro krijgen. Pluimveehouders ontvangen voor hun eieren 0,60 euro per tien middelgrote scharreleieren, terwijl de consument 2,24 euro afrekent voor een doosje van hetzelfde formaat. Afhankelijk van de kosten heeft een melkveehouder het wel iets beter. Zij ontvangen 0,33 euro van een pak melk als deze 0,90 euro is, volgens LTO. ‘Het inkomen van boeren en tuinders staat ondertussen al jaren onder druk terwijl de kostprijs oploopt.’

Toch zijn consumenten steeds meer geïnteresseerd in de wijze waarop zijn of haar voedsel is geproduceerd, stelt LTO. ‘Heeft het dier buiten gelopen? Is mijn groenten geteeld met respect voor de bodem? Duurzaamheid en diervriendelijkheid staan daarop voorop, maar boeren en tuinders willen dit ook.’ Bij duurzamer produceren op een diervriendelijke wijze, zonder overlast voor de omgeving horen echter wel bij investeringen die de kostprijs van boeren en tuinders verhogen. Bovendien krijgen zij deze extra kosten (nog) niet terugverdiend in de keten, aldus LTO. Wellicht wordt het dus tijd dat ook tussenpartijen ook iets in gaan leveren.

Het economisch bureau oppert True Price Accounting als oplossing. Lees hierover ‘Consument verwacht doorberekening milieu-impact‘